기온이 높아지는 여름이 다가오며 무더운 여름으로부터 우리의 건강을 지켜주는 제철음식에 관심을 가지게 되는 요즘입니다. 제철음식이란 말 그대로 '제철에 나는 재료로 만드는 음식'을 말하는데요 특정한 시기나 계절에만 얻을 수 있는 채소, 과일, 해산물 등으로 만든 음식을 제철음식이라고 합니다. 가장 맛있을 때 수확을 하기 때문에 제철음식이 가장 맛이 있기 마련입니다. 요즘에는 기술의 발달로 인해 제철이 아닌 때에서 하우스과일을 맛볼 수 있지만 제철에 수확할 때보다는 맛이 현저히 떨어집니다. 지금부터는 여름에 우리의 건강을 지켜주는 여름 제철음식 종류와 효능에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 1. 감자 감자는 땅 속의 사과라고 불리는 채소입니다. 쌀과 밀, 옥수수와 함께 세계 4대 작물 중 하나인 감자는 여러 번..
